Pains fourrés au chili de maman Rolande
Provenance: Miss cook lady, Ste-Dorothée
Portions: 24 petits pains
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de veau haché
  • 1 oignon, haché très finement
  • 250 mL [1 tasse] de céleri, haché très finement
  • 156 mL [5 onces] de bouillon de poulet
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde sèche
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worscesteshire
  • 190 mL [3/4 de tasse] de sauce chili
  • 1 pincée de sel d'ail
  • Poivre, au goût
  • Persil haché, au goût
  • 24 petits pains à salade
  • Faire revenir ensemble le veau haché, l'oignon et le céleri hachés pendant quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, la sauce chili, le sel d'ail, du poivre et du persil haché.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir complètement, avant de farcir les petits pains du mélange.
  • Pour servir, préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Chauffer les petits pains fourrés pendant 10 minutes; servir.