Délice de crevettes en aspic
Provenance: L'équipe de la Boîte à Recettes Wen
Commentaires: Servir cet aspic bien froid, accompagné de craquelins au blé minces.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise, pas de sauce à salade
  • 1 enveloppe de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau bouillante
  • 250 mL [1 tasse] de céleri très finement haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon vert très finement haché
  • 2 boîtes de crevettes miniatures entières, bien égouttées
  • Chauffer ensemble la soupe crème de tomate concentrée et le fromage à la crème ramolli en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés ensemble.
  • Laisser refroidir le mélange complètement avant d'y incorporer la mayonnaise.
  • Dissoudre la gélatine complètement dans l'eau bouillante avant de l'incorporer au mélange.
  • Incorporer ensuite le céleri et l'oignon vert très finement hachés au mélange avant d'y incorporer délicatement les crevettes bien égouttées.
  • Verser dans un moule ou un bol de service transparent.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que l'aspic soit pris avant de le servir, démoulé ou non.