Tartinade au fromage et à la bière
Provenance: Gaby, Granby
Commentaires: Excellente sur des craquelins ou avec des bâtonnets de pain.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de bière légère
  • 113 g [4 onces] de fromage cheddar râpé
  • 56 g [2 onces] de fromage bleu
  • 15 mL [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'oignon haché finement
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil à thé] de sauce Worcestershire
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco, ou au goût
  • Chauffer la bière dans une petite casserole; la laisser refroidir à la température ambiante.
  • Au robot culinaire, mélanger ensemble le fromage cheddar râpé, le fromage bleu, le beurre ou la margarine, l'oignon haché, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire, jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
  • Incorporer juste assez de bière pour obtenir une texture facile à étendre.
  • Incorporer de la sauce Tabasco, au goût.