Crostini au brie et aux poivrons rouges grillés
Provenance: Hope, Chicoutimi
Commentaires: Une autre idée rapide pour accompagner un apéro à l'italienne. évidemment, n'oubliez pas le vin rouge!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 12 tranches de pain baguette d'environ 2 cm [3/4 de pouce] d'épaisseur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivrons rouges grillés, égouttés et coupés en julienne
  • 30 mL [2 c. à table] de confit d'oignon blanc
  • 12 tranches de brie
  • 30 mL [2 c. à table] de persil fraîchement haché
  • Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive; les étendre sur une plaque de cuisson.
  • Les cuire au four, préchauffé à 200°C [400°F], de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés.
  • étendre environ 5 mL [1 c. à thé] des poivrons rouges grillés sur chaque croûton.
  • Couvrir de 2,5 mL [1/2 c. à thé] de confit d'oignon, puis d'une tranche de brie.
  • Poursuivre la cuisson au four pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Parsemer du persil haché et servir aussitôt.