Bâti-bateaux
Provenance: Brigitte, Gatineau
Commentaires: Pour les voiles, on peut aussi se servir de tranches de fromage emmenthal ou mozzarella.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 2 petits concombres, courgettes ou courges d'été
  • 125 mL [1/2 tasse] de petits pois surgelés
  • 60 mL / 30 g [1/4 de tasse / 1 once] de fromage cheddar, en dés
  • 30 mL [2 c. à table] de mayonnaise
  • 15 mL [1 c. à table] de poivron rouge, en dés
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de jus de citron
  • Poivre
  • 1 tranche de fromage cheddar jaune
  • Enlever une mince tranche en longueur sur les concombres, puis les creuser; hacher la chair et en conserver 60 mL [1/4 de tasse].
  • Mélanger le concombre haché avec les petits pois, les dés de fromage cheddar, la mayonnaise, le dés de poivron rouge et le jus de citron; poivrer.
  • Farcir les concombres du mélange.
  • Couper la tranche de fromage en diagonale.
  • Monter chaque triangle sur une brochette en bois de 10 cm [4 pouces] de longueur et la piquer dans le concombre.