Tartinade de cheddar à la bière
Provenance: Licha, Anjou
Commentaires: Le cheddar et la bière, on le sait, ont toujours fait bon ménage.
Voici une association qui ne manque pas de saveur.
Utiliser ce mélange pour tartiner des craquelins ou du pain, ou pour farcir des branches de céleri.
Portions: Environ 375 mL [1 1/2 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre mou
  • 500 mL [2 tasses] de fromage cheddar fort râpé
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de moutarde sèche
  • 60 mL [1/4 de tasse] de bière
  • Battre en crème le beurre, le fromage râpé et la moutarde sèche.
  • Incorporer la bière et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Verser dans un petit pot, et laisser reposer pendant 1 heure.
  • Conserver au réfrigérateur... s'il en reste.