Canapés aux champignons
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Servir chauds.
Portions: 20 à 24
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de champignons, hachés très finement
  • 15 mL [1 c. à table] de beurre ou de margarine
  • 1 paquet de 250 g [8 3/4 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 1 oignon vert, finement tranché
  • 1 morceau de 250 g [8 3/4 onces] de saucisson tranché
  • 20 à 24 tranches de pain, légèrement plus grandes que les tranches de saucisson
  • Faire sauter les champignons dans le beurre ou la margarine; les mélanger avec le fromage à la crème et l'oignon.
  • Faire dorer un côté des tranches de pain sous le grilloir du four.
  • étendre une mince couche du mélange de fromage sur le côté non doré de chaque tranche de pain.
  • Recouvrir d'une tranche de saucisson et d'une généreuse quantité du mélange de fromage.
  • Faire griller jusqu'à ce que le dessus soit doré.