Bruschetta au fromage de chèvre et tomates séchées
Provenance: Isabelle, Courcelette
Commentaires: Différent et bien meilleur au goût!!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 8 tomates séchées dans l'huile
  • 1 oignon, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 8 petites tranches de pain croûté
  • 8 tranches de fromage de chèvre
  • 2 tomates, tranchées
  • Huile d'olive arômatisée, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • Hacher les tomates séchées, l'oignon et la gousse d'ail en petits cubes et mélanger, au robot.
  • Sur une plaque, étaler les tranches de pain; étendre le mélange de tomates séchées sur chaque tranche.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter une tranche de fromage de chèvre sur chaque bouchée.
  • Ajouter une tranche de tomate sur les tranches de fromage de chèvre.
  • Cuire au four à 350 degrés environ 10 minutes, où jusqu'à ce que le pain soit grillé.
  • Pour servir, verser un peu d'huile d'olive arômatisée sur 4 petites assiettes; couvrir chacune de 2 bruschettas.
  • Laisser l'huile s'imprégner dans le pain quelques minutes.
  • Servir, en ajoutant quelques gouttes d'huile d'olive aromatisée.