Petites bouchées et tant pis pour les gourmands
Provenance: Copine, Québec
Commentaires: Vieille recette provenant de ma grand-mère.
Portions: 8 copains
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de beurre, à la température de la pièce
  • 8 tranches de jambon cuit débarrassé de son gras
  • 5 mL [1 c. à thé] de moutarde
  • 227 g [1/2 livre] de fromage à la crème
  • 2 tranches de fromage suisse Emmenthal
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs ou de noix hachées
  • Sur une planche de bois, déposer une tranche de jambon sur laquelle on étend du beurre ramolli mélangé à un peu de moutarde.
  • Couvrir d'une autre tranche de jambon que l'on badigeonne de fromage à la crème et que l'on parsème de raisins secs ou de noix hachées.
  • Recouvrir d'une autre tranche de jambon puis d'une tranche de fromage Emmenthal et d'une autre tranche de jambon.
  • Recommencer le tout jusqu'à l'obtention d'un rectangle d'environ un pouce d'épaisseur.
  • Presser le tout fortement de la main, afin qu'en le découpant en petits carrés, on n'échappe rien à côté.