Bouchées à l'abricot
Provenance: Papillon, Neuville
Commentaires: Tous les adorent! Elles disparaissent vite!
Portions: 54 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 45 g [1/3 de tasse] de farine tout usage
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] d`abricots secs hachés
  • 750 mL [3 tasses] de flocons de blé écrasés
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 125 à 190 mL [1/2 à 3/4 de tasse] de sucre à glacer
  • Fondre le beurre au micro-ondes à puissance maximum 'HIGH' pendant 45 secondes à 1 1/4 minute.
  • Y incorporer le sucre, la farine, le sel et les oeufs, puis les abricots secs hachés.
  • Remettre au micro-ondes à puissance maximum 'HIGH' pendant environ 5 1/2 à 6 minutes, jusqu'à épaississement, en remuant à toutes les 2 minutes.
  • Laisser refroidir 5 minutes.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les flocons de blé écrasés et pacanes hachées.
  • Y incorporez le mélange d'abricots et la vanille en remuant bien.
  • Façonner lemélange en petites boules.
  • Verser du sucre à glacer dans un sac de plastique, y ajouter quelques boules à la fois et secouer pour enrober toutes les boules de sucre à glacer.
  • Réfrigérer les bouchées pendant 2 à 3 heures avant de les servir.