Petites bouchées aux champignons
Provenance: Jeanette, Calgary, Alberta, Canada
Pour le Temps de Fêtes ... garnir les tartelettes d'un petit morceau de piment rouge et de persil! Un vrai délice!
Portions: Environ 30 tartelettes
IngrédientsPréparation
  • 45 mL [3 c. à table] de beurre
  • 1 gros ognion, finement haché
  • 227 g [1/2 livre] de champignons, finement hachés
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de thym
  • 30 mL [2 c. à table] de farine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de crème sure
  • l pain tranché
  • Dans un poêlon, mélanger ensemble le beurre, l'oignon et les champignons; cuire environ 10 minutes sans brunir.
  • Ajouter le sel, le poivre et le thym; mélanger.
  • Ajouter la crème sure et retirer du feu; bien refroidir.
  • Enlever les croûtes des tranches de pain puis couper chaque tranche en 4 petits carrés.
  • Mettre ces carrés dans des moules à tartelettes [vendus dans les magasins de cuisine, 6 tartelettes par moule].
  • Les remplir du mélange de champignons.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C [350°F] quelques minutes, pour brunir les pointes du pain et s'assurer que la garniture soit chaude.