Nachos Santa Fe
Provenance: Jojo, Shawinigan-Sud
Commentaires: Pour préparer des croustilles cuites au four, tailler 8 tortillas de maïs en 4 pointes.
Les placer sur une plaque et mettre au four à 180°C [350°F], pendant 8 minutes.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 32 croustilles de tortillas, cuites au four
  • Salsa forte, ou au goût
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage tex-mex, râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'échalotes hachées finement
  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Disposer les croustilles en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie.
  • Les garnir de salsa.
  • Ajouter le fromage et l'échalote.
  • Placer la plaque sous le grilloir.
  • Faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde, de 1 à 2 minutes.
  • éviter de griller trop longtemps, les nachos sont à leur meilleur quand les croustilles sont encore dorées et que le fromage est légèment fondu.
  • Servir avec de la salsa.