Tartines chaudes à la provençale
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Choisir de préférence baguette ou pain de campagne. Utiliser des anchois au sel qui ont plus de goût et de souplesse.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 12 tranches de pain
  • 4 tomates
  • 6 olives noires
  • 3 anchois
  • 50 g [1 3/4 once] de fromage râpé
  • 45 mL [3 c. à table] d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Marjolaine
  • Griller les tranches de pain sur les 2 faces.
  • Disposer sur chacune 1 tranche de tomate.
  • Saler, poivrer.
  • Parsemer de fromage râpé.
  • Disposer une moitié d'olive noire.
  • Verser quelques gouttes d'huile.
  • Placer sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Laisser colorer.
  • Décorer avec une feuille de marjolaine et la moitié d'un demi filet d'anchois.