Bruschetta sur pâte à pizza
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Rapide, simple et facile à faire.
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte [796 mL / 28 onces] de tomates en conserve, égouttées
  • 2 gousses d'ail, hachées fin
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] d'huile
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sucre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de pâte de tomate
  • 4 feuilles de basilic frais, hachées
  • 4 à 6 petits fonds de pâte à pizza cuits
  • 250 mL [1 tasse] de fromage mozzarella ou gruyère, râpé
  • 5 mL [1 c. à thé] de persil frais, haché
  • Hacher grossièrement les tomates.
  • Dans une casserole, mélanger l'ail, l'huile, les tomates, le sucre, la pâte de tomate et le basilic.
  • Assaisonner.
  • Cuire 10 minutes, à feu moyen-doux.
  • Recouvrir les fonds de pâte à pizza de sauce et garnir de fromage râpé.
  • Saupoudrer de persil et faire gratiner au four à 'broil'.