Pruneaux au lard
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Un vrai régal !!!
IngrédientsPréparation
  • 20 pruneaux
  • Poitrine de porc fumée
  • 20 cure-dents
  • Retirer le cartilage de la poitrine de porc fumée et la tailler en fines tranches.
  • Dénoyauter les pruneaux.
  • Envelopper les pruneaux d'une tranche de poitrine fumée et les piquer d'un cure-dent pour faire tenir le tout.
  • Au moment du service, plonger les pruneaux dans un bain d'huile chaude quelques secondes.
  • Retirer de la friture et bien égoutter.
  • Servir tiède.