Bruschetta aux herbes salées
Provenance: France, Baie-Comeau
Commentaires: Terriblement délicieux
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 petits pains 'focaccia' ou tout autre pain un peu dur [coupés à l'horizontale]
  • Beurre à l'ail
  • Fromage blanc mozarella, râpé
Garniture
  • 3 tomates coupées en petit dés
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] d'herbes salées
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] d'ail haché
  • 4 olives vertes, écrasées
  • 60 mL [4 c. à table] combles de jus d'olive
  • 4 gouttes de sauce Tabasco
  • Beurrer chaque pain de beurre à l'ail.
  • Les parsemer de fromage mozzarella.
  • Les griller au four à 230°C [450°F].
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients de la garniture [dés de tomates, herbes, ail, olives vertes, jus d'olive et sauce Tabasco].
  • Servir le pain grillé avec la garniture, dans un plat à part.
  • Avant chaque bouchée ajouter de la préparation de tomate.