Bâtonnets de fromage
Provenance: Jim, Trois-Rivières
IngrédientsPréparation
  • 14 onces [400 g] de fromage, genre gruyère
Pâte
  • 2 oeufs
  • Vin blanc ou bière
  • Sel
  • Environ 1 1/2 tasse [375 mL] de farine
  • Huile pour la cuisson
  • Poivre
  • Couper le fromage en bâtonnets de 1/2 pouce [1 cm] d'épaisseur x 1 1/2 à 2 pouces [4 à 5 cm] de longueur [8 à 10 par personne].
  • Préparer la pâte.
  • Chauffer l'huile.
  • Tremper les bâtonnets de fromage dans la pâte, puis les frire dans l'huile très chaude.
  • Les transférer sur un plat de service et les poivrer avant de les servir.
Pâte
  • Battre ensemble les oeufs, un peu de vin ou de bière et une pincée de sel.
  • Ajouter assez de farine pour obtenir une pâte assez épaisse.