Amuse-gueule aux pommes de terre et au cheddar
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Voici 3 amuse-gueule aux pommes de terre différentes.
Portions: 30 amuse-gueule
IngrédientsPréparation
  • 2 pommes de terre à cuire au four, de taille moyenne
  • Beurre fondu
  • Sel et poivre
  • 300 mL [1 1/4 tasse] de fromage cheddar canadien râpé finement
  • 6 tranches de bacon, cuites et émiettés
  • 45 mL [3 c. à soupe] d'échalotes hachées finement
  • Préchauffer le four à 375°F [190°C].
  • éplucher les pommes de terre.
  • Couper une fine tranche à chaque extrémité des pommes de terre.
  • Détailler ensuite les pommes de terre en tranches de 1/4 po [5mm] d'épaisseur.
  • Les assécher avec du papier absorbant, puis les disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits peu profonde, légèrement graissée.
  • Badigeonner les pommes de terre de beurre fondu, saler et poivrer.
  • Faire cuire au four 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Dans un bol, mélanger le fromage cheddar, le bacon et les échalottes; étaler ce mélange sur les pommes de terre.
  • Poursuivre la cuisson au four 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.