Boulettes chinoises
Provenance: Capucine96, Laval, Concours de recettes des Fêtes 2005
Commentaires: D'excellentes petites boulettes à servir à l'apéritif.
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de porc haché
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 90 mL [6 cuil. à table] de cassonade
  • 180 mL [12 cuil. à table] d'huile végétale
  • 2 bouteilles de sauce sure et sucrée à l'ail forte pour côtes levées
  • Dans un bol, mélanger ensemble le porc haché, la chapelure, les oeufs, l'ail émincé et 60 mL [4 cuil. à table] de la cassonade.
  • Façonner le mélange en très petites boulettes.
  • Chauffer l'huile végétale dans une casserole et y dorer les boulettes sur toutes les faces.
  • Verser la sauce sauce sure et sucrée à l'ail sur les boulettes.
  • Laisser mijoter les boulettes dans la sauce pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  • Incorporer le reste, 30 mL [2 cuil. à table], de la cassonade au mélange.
  • Remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue, et servir.