Amuse-gueule de feuilletés de camembert
Provenance: Gisèle, Aylmer
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 2 boules de pâtes feuilletée
  • 2 jaunes d'oeufs
  • Sel et poivre
  • 227 g [1/2 livre] de fromage camembert tranché mince
  • 250 mL [1/2 tasse] de fromage cheddar doux râpé
  • Préchauffer le four à 350°F [180°C].
  • Abaisser les 2 boules de pâtes feuilletées en forme rectangulaire d'environ 1/8 pouce [1/4 cm] d'épaisseur sur une surface enfarinée.
  • Réserver.
  • Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeuf et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
  • Badigeonner le dessus de la pâte de ce mélange d'oeufs.
  • Couvrir de tranches de camembert.
  • Enrouler la pâte des deux côtés vers le centre, dans le sens de la longueur [forme de coeur].
  • Bien compacter la pâte en la pressant légèrement.
  • Couper la pâte en tranches de 1/2 pouce [1 cm] d'épaisseur.
  • Disposer les tranches sur une lèchefrite huilée en les espaçant d'un 1/2 pouce d'intervalle.
  • Les saupoudrer de cheddar râpé.
  • Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Retirer du four et servir tiède.