Tartinade de champignon
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Portions:Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 45 g [3 cuil. à table] de beurre
  • 227 g [1/2 livre] de champignons frais, finement hachés
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché finement
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 125 g [4 1/3 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • Un peu de muscade
  • Sel et poivre, au goût
  • Croûtons maison, une gamme de craquelins ou des crudités [pour servir]
  • Fondre les champignons, l'oignon et l'ail hachés dans le beurre fondu.
  • Déposer le mélange dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur.
  • Ajouter le fromage à la crème, la sauce Worcestershire et la muscade.
  • Saler et poivrer.
  • Réduire en purée.
  • Verser dans un ramequin et laisser refroidir.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Servir avec des croûtons maison, une gamme de craquelins ou des crudités.