Rouleaux de crabe
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Commentaires: Ces rouleaux peuvent être congelés avant la cuisson; les laisser décongeler à la température ambiante avant de les cuire.
Portions: 45 rouleaux
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de tomate
  • 1 oeuf, bien battu
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Un soupçon de poivre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de persil haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de feuilles de céleri hachées
  • 1 boîte de 184 g [6 1/2 onces] de chair de crabe, non égouttée
  • 45 morceaux de tranches de bacon coupées en trois chacune
  • Cure-dents
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Bien mélanger ensemble le jus de tomate, l'oeuf battu, la chapelure, le sel, le poivre, le persil haché, les feuilles de céleri hachées et la chair de crabe avec son jus.
  • Répartir le mélange sur les morceaux de bacon.
  • Dans la paume de sa main dans un morceau de pellicule plastique, replier les morceaux de bacon farcis en triangles.
  • Les retenir chacun à mesure avec des cure-dents et les déposer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire au four préchauffé, jusqu'à ce que le bacon soit bien doré.