Tartinade de saumon fumé
Provenance: Patrick, Mont-Carmel, Québec, Canada
Commentaires: Servir sur des bouchées de pain de seigle noir ou sur des craquelins.
Portions: 330 mL [1 1/3 tasse]
Ingrédients Préparation
  • 114 g [4 onces] de saumon fumé tranché
  • 114 g [4 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de limette
  • 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette hachée
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'aneth frais haché
    ou
    5 mL [1 cuil. à thé] d'aneth séché
  • Poivre noir, au goût
  • Brins d'aneth, pour décorer
  • Couper les tranches de saumon fumé en fines lanières.
  • Au mélangeur ou au robot, réduire le saumon fumé en purée avec le fromage à la crème, le jus de lime, la ciboulette et l'aneth.
  • Couvrir et réfrigérer 15 minutes, ou jusqu'au moment de servir.
  • Poivrer au goût et servir la tartinade dans un petit bol froid, décorée de brins d'aneth si désiré.