Roulés de tortillas
Provenance: Sophie, Lavaltrie
Commentaires: Préparer huit heures à l'avance et trancher juste au moment de servir.
Portions: 48 bouchées
IngrédientsPréparation
  • 240 g [8 1/2 onces] de fromage à la crème léger
  • 155 mL [1/2 tasse + 2 cuil. à table] de salsa
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar moyen ou fort, râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de coriandre fraîchement hachée
  • 4 tortillas tendres à la farine de 25 cm [10 pouces] chacune
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble le fromage à la crème, 30 mL [2 cuil. à table] de la salsa, le fromage cheddar râpé et la coriandre fraîche hachée.
  • Placer les tortillas sur une surface de travail.
  • Diviser et tartiner le mélange de fromage à part égale entre les tortillas, en laissant une bordure de 2,5 cm [1 pouce] autour de chaque tortilla.
  • Déposer 30 mL [2 cuil. à table] du reste de la salsa en une ligne droite de 2,5 cm [1 pouce], sur un des côtés de chacune des tortillas.
  • En commençant par le côté où les tortillas est recouverte de salsa, rouler les tortillas.
  • Placer chacune des tortillas roulées sur un morceau de pellicule plastique; rouler pour les emballer.
  • Réfrigérer les tortillas farcies pendant au moins 1 heure, et jusqu'à 8 heures.
  • Retirer la pellicule plastique et couper chacun des rouleaux en 12 tranches.