Rouleaux de jambon farcis
Provenance: Manon, Cookshire, Québec, Canada
Commentaires: Servir ces rouleaux avec une salade.
IngrédientsPréparation
  • 8 oeufs
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau froide
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de muscade
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ciboulette ciselée
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de paprika
  • 4 grandes tranches de jambon cuit
  • Battre les oeufs avec l'eau froide.
  • Ajouter le sel, la muscade et la ciboulette ciselée.
  • Chauffer le beurre das une poêle puis y verser les oeufs battus.
  • Les cuire en remuant, comme des oeufs brouillés.
  • Les laisser refroidir.
  • Saupoudrer le paprika sur les tranches de jambon.
  • Répartir les oeufs au centre des tranches de jambon.
  • Les rouler, comme un gâteau roulé.
  • Servir froid.