Mini pizzas au bacon
Provenance: Chantal, Québec
Commentaires: Un succès garanti et bien des compliments reçus!
Ces pizzas se congèlent très bienà condition d'omettre le cheddar dans la sauce et de l'ajouter seulement au moment de la réchauffer.
Portions: 24 mini pizzas
IngrédientsPréparation
  • 227 g [1/2 livre] de tranches de bacon cuit, égouttées
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 poivron vert, haché finement
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de morceaux de champignons, égouttés
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] de sauce tomate
  • 15 tranches de pepperoni, en petits morceaux
  • Cheddar râpé, au goût
  • Poivre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 12 pains hamburgers ou muffins anglais, ouverts en deux
  • Dans une casserole moyenne, mélanger ensemble le bacon cuit égoutté, l'oignon et le poivron vert haché, les morceaux de champignons égouttés, les dés de céleri, la sauce tomate et les morceaux de pepperoni.
  • Faire cuire le tout pendant 30 à 45 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
  • Vers la fin de la cuisson, préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Diminuer la chaleur du feu et incorporer lentement du fromage cheddar râpé au mélange en brassant bien entre chaque addition.
  • Assaisonner de poivre et du sel d'ail.
  • Brasser pour bien mélanger avant d'étendre sur les moitiés de pains hamburgers ou de muffins anglais.
  • Les saupoudrer de fromage cheddar râpé.
  • Dorer les pizzas au four préchauffé.