Kouglof de saumon fumé
Provenance: Christyne, Sherbrooke, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 120 g [4 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 60 g [2 onces] de fromage cottage
  • 120 g [4 onces] de saumon fumé, haché grossièrement
  • 15 mL [ 1 cuil. à table] de raifort
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fines herbes fraîches hachées [ciboulette, basilic, ...]
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème à fouetter [35%], fouettée
  • Sel et poivre, au goût
  • Sauce Tabasco, au goût [facultatif]
  • 16 biscottes
  • Décorations de son choix
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble les fromages.
  • Y incorporer le saumon fumé haché, le raifort et les fines herbes.
  • À l'aide d`une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée en pliant.
  • Assaisonner le mélange de sel, de poivre et de sauce Tabasco au goût.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  • Répartir le kouglof sur les biscottes.
  • Décorer au choix.