Bruschetta à l'ail
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 4 grosses tomates pelées, épépinées et tranchées
  • 30 mL [2 cuil. à table] de basilic fraîchement haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan séché
  • 6 gousses d'ail hachées finement
  • Poivre et sel
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage parmesan fraîchement râpé
  • 20 tranches de pain baguette
  • Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle à feu élevé.
  • Ajouter les tomates et le basilic et cuire 4 minutes.
  • Retirer du feu.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans une petite casserole, chauffer le reste de l'huile, ajouter l'ail et l'origan et cuire 2 minutes.
  • Etaler le mélange aux tomates sur chaque tranche.
  • Garnir du mélange d'ail.
  • Poivrer et saler très légèrement.
  • Saupoudrer de parmesan.
  • Faire griller au four pendant environ 5 à 10 minutes en surveillant.
  • Servir chaud.