César au citron, raifort et basilic
Commentaires: On peut aussi servir ce cocktail sans la vodka qui donne du piquant à ce cocktail épicé.
Portions: Environ 8
Ingrédients Préparation
  • 1 bouteille de 1,89 litres [7 2/3 tasses] de cocktail de tomate et palourde
  • 60 mL [1/4 de tasse] de raifort préparé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de basilic frais haché
  • Zeste de 1/2 citron, finement haché
  • 1 généreuse pincée de poivre
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco ou de raifort extra-fort pour un cocktail plus épicé, si désiré
  • Vodka, au goût
  • Jus de citron, pour humecter le tour des verres [facultatif]
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre [facultatif]
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel de céleri [facultatif]
  • Zeste de 1/2 citron finement râpé [facultatif]
  • Brins de basilic
  • Tranches de citron
  • Verser le cocktail de tomate et palourde dans un pot.
  • Ajouter le raifort, le basilic frais et le zeste de citrons hachés, le poivre et la sauce Tabasco ou le raifort extra-fort pour un cocktail encore plus épicé.
  • Incorporer de la vodka au mélange.
  • Pour un cocktail plus spécial, enduire le tour des verres de jus de citron.
  • Mélanger ensemble le poivre, le sel de céleri et le zeste de citron finement râpé.
  • Tourner les verres dans ce mélange pour en enrober le tour.
  • Servir, chaque verre décoré d'un brin de basilic et d'une tranche de citron.