Egg Nog au café
Commentaires: On peut aussi servir ce egg nog sans le rum ou la liqueure de café ou de chocolat.
Portions: 8
Ingrédients Préparation
  • 1 litre [4 tasses] de lait de poule
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle moulue
  • 1 litre [4 tasses] de café moyen bien chaud
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre [facultatif]
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle moulue [facultatif]
  • Un peu de rum ou de liqueure de café ou de chocolat
  • Chauffer ensemble le lait de poule et 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle moulue.
  • Fouetter lemélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  • Pour une touche spéciale, si dsiré, humecter le tour de 8 grandes tasses de lait de poule.
  • Mélanger ensemble les et les 15 g [1 cuil. à table] de sucre et le reste, 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle moulue.
  • Tourner les verres dans ce mélange pour en enrober le tour.
  • Verser délicatement le café bien chaud dans les tasses.
  • Pour encore plus de 'chaleur', y incorporer du rum ou de liqueure de café ou de chocolat.
  • Garnir également chaque portion du mélange mousseux.