Rubicond
Portions: 2
Ingrédients Préparation
  • 500 mL [2 tasses] de jus de tomate froid
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce chili froide
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon rouge haché
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de coriandre fraîche hachée
  • 5 à 10 mL [1 à 2 cuil. à thé] de piment Jalapeño frais égrené haché
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de jus de limette fraîchement pressé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir fraîchement moulu
  • 60 mL [1/4 de tasse] de tequila ou de vodka
  • 1/2 limette
  • Sel ou mélange de sel et de poudre chilienne
  • 2 branches de céleri avec feuilles, pour décorer [facultatif]
  • Bien mélanger ensemble le jus de tomate froid, la sauce chili froide, l'oignon rouge, la coriandre fraîche et le piment Jalapeño hachés, le jus de limette frais, le poivre noir fraîchement moulu et la tequila ou la vodka au mélangeur.
  • Mouiller le bord de 2 grands verres avec la moitié de limette.
  • Tremper les verres dans le sel ou le mélange de sel et de poudre chilienne pour en garnir tout le tour.
  • Verser le mélange de jus de tomate dans les verres.
  • Servir immédiatement, chaque verre garni d'une branche de céleri si désiré.