Boisson au jus de pêche et aux herbes chaude
Provenance: Thérèse, Boisbriand
Commentaires: Servir chaque portion garnie d'une tranche de pêche, ou d'une feuille de basilic.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de jus de pêche
  • 20 grosse feuilles de basilic
  • 125 mL [4 onces] de 'Schnapps' aux pêches
  • 60 mL [2 onces] de Chartreuse
  • Verser le jus de pêche dans une casserole et y ajouter les feuilles de basilic.
  • Porter à ébullition à feu élevé.
  • Baisser la chaleur du feu et laisser mijoter lentement pendant 10 minutes.
  • Retirer les feuilles de basilic avant d'incorporer le 'Schnapps' aux pêches et la Chartreuse au liquide.
  • Servir cette boisson immédiatement, ou la garder au chaud jusqu'au moment de la servir.