Liqueur au café mexicaine [Kahlua]
Commentaires: Liqueur au café mexicaine.
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de café instantanné
  • 1 litre [4 tasses] d'eau-de-vie ou de cognac
  • 625 mL [2 1/2 tasses] d'eau chaude, non bouillante
  • 2 gousses de vanille entières
  • 600 g [3 tasses] de sucre
  • Dans un grand contenant hermétique, mélanger ensemble le café instantanné, l'eau-de-vie ou le cognac, l'eau chaude, les gousses de vanille et le sucre.
  • Remuer le contenant tous les jours pendant 1 mois et remiser le mélange loin de la lumière directe et des rayons du soleil.
  • Ne pas réfrigérer le mélange avant fin de cette période.
  • Plus il fermentera, plus il sera sucré et plus il sera alcoolisé.