Peachmelon
Provenance: Marjy, Bruxelles
Commentaires: 1 verre à liqueur : environ 45 mL [1 1/2 once]
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 1 melon de taille moyenne
  • 1 nectarine
  • 1 verre à liqueur de vodka melon
  • 1 verre à liqueur de vodka pêche
  • 1 verre à liqueur de cointreau citrus
  • 1 verre à liqueur de passoa
  • 1 trait de sirop de framboise
  • Jus d'orange, au goût
  • Glace concassée
  • 2 pailles
  • Décalotter le melon et réserver le couvercle.
  • évider le melon avec une cuiller à melon.
  • Déposer de la glace concassée dans le melon évidé et le réserver au congélateur.
  • Vider le centre du melon de ses graines et de ses fibres.
  • à l'aide d'une petite cuiller ronde, en retirer presque toute la chair en forme de boules, en laissant un peu tout autour pour qu'il soit bien étanche.
  • Déposer les boules de melon dans un grand bol puis peler, dénoyauter et découper la nectarine en bouchées; les ajouter au boules de melon.
  • Verser les liqueurs de vodka melon, de vodka pêche, de cointreau citrus et de passoa, puis le sirop de framboise et du jus d'orange.
  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Pour servir, retirer le melon réservé du congélateur; en retirer la glace concassée.
  • Filtrer le mélange de fruits et de liqueurs versant le liquide dans le melon.
  • Y ajouter quelques boules de melon marinées.
  • Percer deux trous dans la calotte du melon avant de la déposer sur le melon.
  • Enfoncer 2 pailles dans la calotte du melon, et déguster.