Vin de blé
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [1 pinte] de blé
  • 3,75 litres [1 gallon] d'eau
  • 1,8 kilos [4 livres] de sucre
  • 2 enveloppes de levure sèche
  • 1 citron, tranché
  • 500 mL [2 tasses] de raisins secs
  • Bouteilles stérilisées
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients dans une jarre de grès et fermer la jarre à moitié.
  • Laisser fermenter dans un endroit chaud pendant 4 semaines.
  • Filtrer deux fois; laisser reposer 3 jours.
  • Siphonner dans des bouteilles stérilisées; les boucher.
  • Laisser vieillir avant de consommer.
  • Conserver dans un endroit frais.