Punch du Capitaine
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Commentaires: Meilleur est le rhum, meilleur est le punch.
On peut faire un gros bloc de glace en faisant geler de l'eau dans un contenant de margarine ou dans moule tubulaire [à cheminée]; la glace fondra moins vite.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [8 onces] de jus de citron
  • 1 litre [4 tasses] de jus d'ananas
  • 1 litre [4 tasses] de jus d'orange
  • 180 mL de morceaux d'ananas en morceaux et leur jus
  • 2 oranges, coupées joliment
  • 150 mL [4 4/5 onces] de cerises rouges et leur jus
  • 750 mL [3 1/2 tasses] de rhum ambré épicé ou de tout autre rhum au goût
  • Beaucoup de glaçons, décorés de cerises si désiré
  • 750 mL [3 1/2 tasses] de bière de gingembre froide
  • Dans un bol à punch, mélanger ensemble le jus de citron, le jus d'ananas, le jus d'orange, les morceaux d'ananas et leur jus, les morceaux d'oranges et les cerises avec leur jus.
  • Ajouter le rhum et réfrigérer 1 heure ou plus, pour plus de goût.
  • Au moment de servir, ajouter les glaçons et la bière de gingembre froide [donnera le pétillant au punch].