Vin de pissenlit
Provenance: Renée-Solange, Laval
IngrédientsPréparation
  • 3 litres [3 pintes] de pissenlits
  • 3,75 litres [1 gallon] d'eau bouillante
  • 1,4 kilos [3 livres] de sucre
  • 2 oranges rincées, tranchées
  • 2 citrons rincés, tranchés
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 2 enveloppes de levure
  • Bouteilles stérilisées et bouchons
  • ébouillanter puis laisser tremper les pissenlits dans l'eau pendant 2 jours.
  • Couler puis ajouter le sucre, les tranches d'oranges, les tranches de citrons et les raisins secs au liquide.
  • Laisser fermenter pendant deux semaines, en remuant à tous les jours.
  • Couler et embouteiller et déposer les bouchons sur le dessus des bouteilles, sans pousser.
  • Attendre 3 semaines avant de boucher les bouteilles.