Limonade basque
Provenance: Renée-Solange, Laval
Commentaires: Limonade basque au vin rouge et au vin blanc. Attention à l'effet !!! Sournois!!!
IngrédientsPréparation
  • 3 citrons
  • 200 g [1 tasse] de sucre extra-fin
  • 750 mL [24 onces] de vin rouge sec espagnol
  • 750 mL [24 onces] de vin blanc sec espagnol
  • Retirer le zeste des trois citrons, sans la peau blanche amère.
  • Découper le zeste en lanières de 5 cm [2 pouces] de long, et de 1,3 cm [1/2 pouce] de large.
  • Presser le jus de l'un des citrons pelés; couper les 2 autres citrons en rondelles d'environ 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Dans une carafe, mélanger les lanières de zeste de citron, le jus de citron et les rondelles de citrons avec le sucre.
  • Verser le vin rouge et le vin blanc sur le tout; mélanger.
  • Réfrigérer pendant au moins 8 heures, en remuant 2 ou 3 fois.
  • Servir dans des verres givrés, bien froids.