Liqueur de framboise
Provenance: Lucie, Gatineau
Commentaires: Servir comme digestif : dans un joli verre, verser une larme ou deux de liqueur de framboise et ajouter du vin blanc sec très froid. Délicieux!
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de framboises
  • 340 mL [12 onces] d'alcool à 40%
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • Mettre les framboises, l'alcool et sucre dans un grand pot de conserve; le boucher.
  • Placer le pot au soleil pendant 4 semaines.
  • Passer le mélange au tamis, tapissé d'un coton fromage, le versant dans une bouteille teintée.
  • Ne pas hésiter à 'tordre' les framboises dans le coton fromage pour en tirer le maximum de liqueur.
  • Garder dans un endroit frais.