À ta santé mon vieux!
Provenance: Pierre, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Breuvage qui pourrait, dit-on, améliorer la santé....
Portions: 2,25 litres [9 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 6 bâtons de cannelle
  • 16 clous de girofle
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de toutes-épices
  • 3 oranges moyennes
  • Clous de girofle pour piquer, au goût
  • 1,5 litres [6 tasses] de cidre
  • 500 mL [2 tasses] de jus de canneberge
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de rhum
  • Briser les bâtons de cannelle en morceaux et les retenir dans un coton à fromage avec les 16 clous de girofle et le toutes-épices.
  • Piquer les oranges de clous de girofle.
  • Dans un chaudron, mélanger ensemble le cidre, le jus de canneberge, le sucre, le bouquet de cannelle et de clous de girofle, et les oranges entières piquées de clous de girofle.
  • Couvrir, porter à ébullition; laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Retirer du feu et incorporer le rhum au mélange.
  • Enlever le bouquet de cannelle et de clous de girofle et le jeter.
  • Retirer délicatement les oranges entières et les réserver.
  • Verser le liquide dans un bol à punch.
  • Déposer les oranges réservées dans le bol et les laisser flotter.
  • Servir chaud, dans des tasses.