Légumes en papillote
Provenance: Sylvie, St-Raymond, Québec, Canada
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 3 tomates moyennes, en quartiers
  • 3 courges jaunes moyennes, tranchées
  • 1 petit oignon, tranché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic frais émincé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 10 g [2 cuil. à thé] de beurre ou de margarine, en petits morceaux
  • Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  • Répartir les quartiers de tomates, les tranches de courges et les tranches d'oignon dans un grand morceau de papier d'aluminium épais.
  • Les saupoudrer de basilic frais, de sel et de poivre.
  • Les garnir de petits morceaux de beurre.
  • Bien refermer le papier d'aluminium sur le dessus, formant une pochette.
  • Placer la papillote sur la braise et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, retournant le paquet après 10 minutes de cuisson.