Côtelettes de porc, sauce épicée
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 8 côtelettes de porc
  • 3 oignons moyens, hachés
Sauce épicée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de paprika
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre chilienne
  • 190 mL [3/4 de tasse] de ketchup
  • 375 mL [1 1/2 tasse] d'eau
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce épicée [vinaigre, sauce Tabasco, sel, poivre, paprika, poudre chilienne, ketchup et eau]; réserver.
  • Saisir les côtelettes de porc des deux côtés et dorer les oignons hachés dans un grand poêlon.
  • Verser la sauce épicée dans le poêlon et laisser mijoter doucement, jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient très bien cuites.