Boulettes de viande, sauce sure et sucrée
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 113 g [1/4 de livre] de porc haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
Sauce
  • 190 mL [3/4 de tasse] de vinaigre
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'oignon
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de fécule de maïs
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, le porc haché et le lait.
  • Façonner le mélange en petites boulettes.
  • Dans une casserole, mélanger ensemble le vinaigre, l'eau, la sauce Worcestershire, le sel d'oignon et le sel d'ail.
  • Porter la sauce à ébullition et y ajouter les boulettes de viande.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Diluer la fécule de maïs dans l'eau et l'incorporer au mélange en remuant.
  • Épaissir la sauce au goût en remuant, et servir.