Fudge
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de pépites de chocolat ou 2 carrés de 28 g [1 once] chacun
  • 190 mL [6 onces] de lait évaporé
  • 1 noix de beurre
  • Dans une casserole, porter ensemble la cassonade, le sucre, les pépites ou les carrés de chocolat, le lait évaporé en remuant avec une cuiller de bois.
  • Ajouter le noix de beurre et laisser bouillir pendant 10 minutes, en remuant toujours.
  • Retirer du feu et déposer la casserole dans de l'eau froide.
  • Remuer pour refroidir le fudge avant de le verser dans un moule graissé.
  • Le laisser prendre à la température de la pièce.