Croustillant aux pommes
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 17,5 g [2 cuil. à table] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • 1 litre [4 tasses] de tranches de pommes*
Garniture
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cassonade
  • 105 g [3/4 de tasse] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 75 g [1/3 de tasse] de beurre ou de margarine, fondu
  • 190 mL [3/4 de tasse] de noix hachées
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture [cassonade, farine, sel, beurre ou margarine et noix hachées]; réserver.
  • Dans un autre bol, bien mélanger ensemble le sucre, la farine, la cannelle et le beurre ou la margarine fondu.
  • Beurrer un moule de l,5 litres [6 tasses] allant au four.
  • *Peler, enlever les coeurs puis trancher les pommes.
  • Incorporer les tranches de pommes au mélange de sucre et de cannelle; remuer délicatement pour bien les enrober.
  • Répartir les tranches de pommes sur le fond du moule beurré et les arroser du jus de citron.
  • Saupoudrer ensuite également la garniture sur les tranches de pommes.
  • Dorer au four préchauffé, pendant environ 30 minutes.