Gâteau blanc à 1 oeuf
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 60 g [4 cuil. à table] de beurre
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 1 oeuf
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 250 mL [1 tasse] de raisins secs et/ou de noix hachées, ou au goût
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Battre le beurre en crème.
  • Battre le sucre et l'oeuf dans le beurre.
  • Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude.
  • Incoporer les raisins secs et/ou les noix hachées aux ingrédients secs.
  • Mélanger ensemble le lait et l'eau.
  • En alternant, incorporer les ingrédients secs et le mélange de lait et d'eau au premier mélange.
  • Verser la pâte dans un moule carré de 23 cm [9 pouces] beurré et enfariné.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 35 minutes.
  • Retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.
  • Démouler le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.