Sauce au caramel
Provenance: Tante Cécile
Commentaires: Servir cette sauce chaude ou froide, sur un pouding, de la crème glacée ou un gâteau.
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de sirop de maïs
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 3,75 g [1/4 de cuil. à table] de beurre
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
  • Dans une casserole, mélanger ensemble le sirop de maïs, le sel, le beurre, la cassonade et le lait.
  • Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant.
  • Retirer du feu et incorporer la vanille.
  • Servir la sauce chaude, ou la laisser refroidir.