Gâteau aux carottes
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] d'huile
  • 3 oeufs
  • 500 mL [2 tasses] de carottes râpées
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] de sel
  • 1,6 mL [1/3 de cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix de Grenoble hachées
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, l'huile et les oeufs; incorporer les carottes râpées.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  • Incorporer les ingrédients secs au premier mélange.
  • Incorporer ensuite les noix de Grenoble hachées à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule à pain beurré et enfariné.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 40 minutes.
  • Retirer du four, laisser reposer quelques minutes et démouler sur une grille pour laisser refroidir complètement.