Pouding aux pommes
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine
  • 175 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 90 g [2/3 de tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau froide
  • 454 g [1 livre] de pommes à cuire
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Défaire le beurre ou la margarine en crème et ajouter le sucre et les oeufs battus.
  • Dans un bol, mélange ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  • Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en altenant avec l'eau froide.
  • Incorporer ensuite les oeufs battus et l'eau froide.
  • Peler et enlever les coeurs des pommes; les couper en dés et les incorporer à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule beurré.
  • Cuire au four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit bien doré.