Pouding à la vapeur
Provenance: Tante Cécile
IngrédientsPréparation
  • Beurre [gros comme 1 oeuf]
  • 1 oeuf, battu
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • Battre ensemble le beurre, l'oeuf battu et le sucre.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en alternant avec le lait.
  • Verser la pâte dans la partie supérieure d'un bain-marie; le couvrir.
  • Cuire le pouding à la vapeur au-dessus d'une eau mijotant lentement mais non bouilllante, pendant 2 1/4 heures.